岗位职责
1、在酒店总经理的指导下，负责餐饮部的日常管理工作；
2、负责制定餐饮部的各项工作计划，并监督、贯彻其准确的实施执行；
3、制定并完善部门规章制度及标准作业流程，并加强监管，使其得到有效的落实；
4、对餐厅及厨房操作进行监管，有效控制经营成本；
5、负责主持部门例会，传达集团及酒店各类动态信息，听取各分部工作汇报，发现问题并提供有效的解决办法；
6、根据季节及市场变化，开发不同的菜品，制定适宜的销售方案，满足客户需求；
7、组织实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，指导下属不断学习，更新专业知识，提升服务质量；
8、分析经营报表中各项经营数据，找出其中问题并制定解决方案；
9、建立良好的客户关系，广泛收集客户的意见及建议，不断改进部门工作；
10、接受并遵守公司目前和将来颁布的行为准则和各种规章制度；
11、完成上级交办的其它事项。
任职条件
1、性别：不限。
2、年龄：四十五周岁以下。
3、文化程度：具有大专及以上学历。
4、工作经历：具有三年以上酒店餐饮管理岗位工作经历。
5、语言能力：一定的英语口语能力。
6、其他能力：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。熟悉餐饮服务和管理程序，具有强烈的事业心和责任感。有较强的组织协调能力，有一定的执行能力和管理能力。